這份設(shè)計(jì)趨勢(shì)，總結(jié)了2021年食品飲料行業(yè)可能流行的五大包裝設(shè)計(jì)趨勢(shì)，“萌寵治愈”聚焦包裝的圖案；“精致懶”聚焦包裝的功能屬性；“小罐浪潮”聚焦包裝的外形；“甜味色彩”聚焦包裝的顏色；“無(wú)廢包裝”聚焦包裝的社會(huì)價(jià)值；我們致力于用更全的維度，闡釋出食品包裝的價(jià)值。
FBIF×YANG DESIGN
01趨勢(shì)一：萌寵治愈
“全民養(yǎng)寵風(fēng)”，刮到了食品飲料行業(yè)，體現(xiàn)為包裝上的“萌寵治愈”趨勢(shì)。
Milgrad的牛奶，將貓咪印在了奶盒的四面。將四盒奶拼在一起，就可還原回一只完整的貓咪?？蓯?ài)的設(shè)計(jì)仿佛在說(shuō)：買牛奶還“送貓”哦！
Milgrad“貓咪牛奶”
亞美尼亞即將上市的Tomacho番茄系列產(chǎn)品，則將番茄化身為了可愛(ài)的“小雞家族”。從代表小番茄的小雞寶寶，到代表橄欖油番茄干的雞爺爺。
Tomacho番茄系列產(chǎn)品
來(lái)自俄羅斯的Hrum-Hrum堅(jiān)果，則將堅(jiān)果裝在布袋內(nèi)，變成了小松鼠的“腮幫子”。
Hrum-Hrum堅(jiān)果
三只松鼠的新品包裝中，由松鼠將包裝“撕”出一個(gè)開(kāi)窗，以便消費(fèi)者可以直接看到內(nèi)部的美味雞腿。
三只松鼠大雞腿
國(guó)產(chǎn)咖啡品牌“連咖啡”推出其新品“很友好的燕麥拿鐵”系列，其瓶身圖案來(lái)自Instagram的網(wǎng)紅賬號(hào)Dailypurrr，這個(gè)賬號(hào)以擅長(zhǎng)把真實(shí)的貓咪轉(zhuǎn)化為“線條藝術(shù)”而著稱?？蓯?ài)的貓咪線條畫(huà)，印上瓶身，便有了這款深受愛(ài)貓消費(fèi)者喜愛(ài)的“很友好的燕麥拿鐵”。
很友好的燕麥拿鐵和其瓶身貓咪原型
創(chuàng)新食品品牌“食驗(yàn)室”，則結(jié)合其招牌產(chǎn)品“魚(yú)脆”本身的特點(diǎn)，選擇了“魚(yú)”作為萌寵符號(hào)，將整個(gè)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)成“魚(yú)盒”造型。
食驗(yàn)室“深海金槍魚(yú)脆” 的魚(yú)盒
人們對(duì)于“萌寵”的喜愛(ài)，將會(huì)滲透到生活的方方面面。因此我們預(yù)測(cè)，通過(guò)食品包裝上可愛(ài)的“萌寵”，將成為2021年食品飲料行業(yè)更加顯著的趨勢(shì)。
02趨勢(shì)二：精致懶
“懶人經(jīng)濟(jì)”是近年來(lái)頗為火熱的新詞，運(yùn)用各種“懶人食品”，成為了眾多年輕人的新選擇。但即便是“懶”，現(xiàn)代年輕人也想“懶得精致”，他們不僅要“吃得方便”，更要“吃得好”。
福迪寶研發(fā)出了微波微壓技術(shù)，并配合預(yù)冷等技術(shù)、保證食品風(fēng)味。獨(dú)特的包裝技術(shù)，讓消費(fèi)者不需要撕開(kāi)包裝膜即可放進(jìn)微波爐加熱。
福迪寶微波加熱水餃
咖啡品牌鷹集咖啡，將50%的研磨咖啡粉與50%的凍干咖啡粉，混合放入棒狀的手持濾袋內(nèi)，制作成“棒棒咖啡”。放進(jìn)水內(nèi)，輕輕攪拌，就能得到一杯濃醇的咖啡。
鷹集棒棒咖啡
另一咖啡初創(chuàng)品牌吉飲，則直接將冷萃咖啡濃縮液，裝進(jìn)便攜的小管中，并注入氮?dú)獗ｕr。只需要輕輕一按，冷萃咖啡濃縮液從小管中落下，注入在熱水或牛奶中，就可做成一杯美味的美式或拿鐵咖啡。
吉飲冰滴冷萃咖啡液
來(lái)自英國(guó)的茶飲品牌Sticksology歐樂(lè)集，將茶葉預(yù)包裝在茶棒內(nèi)，并打上427個(gè)小孔，放在水中沖泡2-3分鐘即可飲用，按壓頂部可以調(diào)節(jié)茶汁濃度，添加糖或牛奶時(shí)還可以充當(dāng)攪拌棒。
Sticksology歐樂(lè)集茶棒
精致和懶，本是矛盾的，而精致懶背后的新中產(chǎn)階級(jí)有著清晰、符合當(dāng)代商業(yè)美學(xué)的新審美趣味，也愿意將更多的時(shí)間和金錢投入到自我愉悅，為了精致而創(chuàng)造自身價(jià)值。
03趨勢(shì)三：甜味色彩
先請(qǐng)你對(duì)比一下這兩張產(chǎn)品圖，哪一張更能激起你的食欲與購(gòu)買欲？
鐘薛高×小米聯(lián)名款產(chǎn)品
鐘薛高×小米聯(lián)名款產(chǎn)品
這兩張圖原本完全相同，都是2020年6月鐘薛高與小米推出的聯(lián)名款產(chǎn)品，我們對(duì)第二張圖進(jìn)行了調(diào)色，加入了一定的灰色與黃褐色，就造成了視覺(jué)沖擊力的極大差別。
色彩是有“魔力”的。紅、黃、橙這樣明亮的“暖色”，我們稱其為“甜味色彩”。有色彩生理學(xué)研究顯示，這些色彩不僅可以喚起人們心中的熱情，更能刺激食欲，引發(fā)人們的“饑餓感”。
熱衷于使用“甜味色彩”的快餐廳
使用甜味色彩，尤其受到年輕人喜愛(ài)。亮麗黃，還被色彩研究機(jī)構(gòu)彩通評(píng)為了2021年度代表色之一。
彩通2021年度代表色之一：亮麗黃
2020年，美國(guó)蘇打水品牌United Sodas Of America發(fā)布了其新系列作品。12款蘇打水組成了靚麗的彩虹配色，并用色彩與口味直接建立聯(lián)系。例如粉色代表桃子、淺橙色代表芒果……放在貨架上令人過(guò)目難忘。
United Sodas Of America
2020年上新的果立方水果味江小白，也正是采用了橙、黃、藍(lán)、粉四種甜味色彩塑造視覺(jué)沖擊力。十分符合江小白“年輕人的酒”的品牌形象。
果立方江小白
獲得2020年iF設(shè)計(jì)金獎(jiǎng)的AND UNION，則為啤酒設(shè)計(jì)了一整套繽紛的配色，其中包含紅、黃、橙三種亮眼的甜味色彩。
AND UNION啤酒
2020年底，休閑零食品牌AKOKO還推出了一款“音樂(lè)禮盒”。AKOKO的目標(biāo)用戶主要為年輕女性，因此產(chǎn)品外包裝采用了靚麗的甜味配色，打造出一種“公主風(fēng)”。
AKOKO音樂(lè)禮盒
相信在2021年的食品貨架上，我們會(huì)看到更多的“甜味色彩”，為生活增添一絲甜意。
04趨勢(shì)四：小罐浪潮
現(xiàn)代社會(huì)，甘心做“單身狗”的年輕人越來(lái)越多了。 研究顯示，中國(guó)單身人口已超2.4億。在這種趨勢(shì)下，傳統(tǒng)的大瓶裝、量販裝產(chǎn)品，可能不能滿足他們的需求，“一人食”成為了新的趨勢(shì)。
2020年，農(nóng)夫山泉、元?dú)馍值绕髽I(yè)紛紛將自己明星產(chǎn)品推出了小包裝形式。
元?dú)馍中」逇馀菟?/p>
農(nóng)夫山泉小瓶系列產(chǎn)品
初創(chuàng)健康食品品牌ffit8，在2020年年底推出了一款“益生菌蛋白粉”新品，將傳統(tǒng)上由大罐形式售賣的蛋白粉產(chǎn)品，制作成創(chuàng)新的12克/顆的小罐形式，方面攜帶、食用。
ffit8小罐裝益生菌蛋白粉
咖啡品牌連咖啡，則瞄準(zhǔn)了上班族的“提神”需求。將“意式濃縮”做成小罐形式，一罐內(nèi)便是一份意式濃縮的鮮萃咖啡粉。
連咖啡“小罐意式濃縮”
新潮茶飲品牌TNO，則將即溶凍干茶粉產(chǎn)品，制作成“水滴茶”的小罐塑封包裝形式。小罐可愛(ài)的外形還被許多消費(fèi)者稱為“美妝蛋”。
TNO小罐水滴茶
新?tīng)I(yíng)養(yǎng)品牌WonderLab，則將活性益生菌粉裝入安全級(jí)PP包裝材質(zhì)的“小胖瓶”內(nèi)，比傳統(tǒng)復(fù)合鋁箔包裝具有更強(qiáng)的阻水性和阻氧性，保證益生菌在貨架期內(nèi)的穩(wěn)定性。
WonderLab小罐益生菌
小罐浪潮，向我們反映出了現(xiàn)代年輕人的一個(gè)核心訴求：一個(gè)人也要好好生活。相信在2021年，我們將看到更多妙用小罐，將精致的生活方式帶給單身青年的創(chuàng)新產(chǎn)品。
05趨勢(shì)五：無(wú)廢包裝
“無(wú)廢包裝“，也就是平時(shí)常見(jiàn)的可持續(xù)發(fā)展包裝。盡管，一直有企業(yè)懷疑消費(fèi)者是否真的愿意為環(huán)保包裝而支付溢價(jià)。但長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，消費(fèi)者環(huán)保意識(shí)的全面覺(jué)醒與提高是必然趨勢(shì)。
上月，雀巢旗下的糖果品牌Smarties就宣布，將為旗下糖果全面改用可回收紙包裝，預(yù)計(jì)每年將在全球減少2.5億個(gè)塑料包裝的使用。
全面改用紙包裝的Smarties糖果
2020年，愛(ài)爾蘭乳品品牌Lee Strand在其新品中采用了利樂(lè)皇?植物基包裝，這是一種利樂(lè)公司研發(fā)的碳中和植物基包裝，由甘蔗和木纖維制成。
左：使用了利樂(lè)皇?植物基包裝的Lee Strand
右：利樂(lè)皇?植物基包裝結(jié)構(gòu)示意圖
星巴克利用他們最不缺的原料——咖啡渣，制成了隨行杯、筆記本等一系列環(huán)保周邊產(chǎn)品，可謂“將環(huán)保進(jìn)行到底”。
咖啡渣制成的星巴克隨行杯，外壁約含30%咖啡渣成分
全世界最大的洋酒集團(tuán)之一帝亞吉?dú)W，也在去年推出了“世界首款”100%無(wú)塑料的紙制酒瓶，計(jì)劃在2021年初與Johnnie Walker威士忌一起上市。
100%無(wú)塑料的紙制酒瓶
人造固體廢棄物的回收利用成為無(wú)廢城市和企業(yè)的共同趨勢(shì)，中國(guó)也出現(xiàn)了專門幫助企業(yè)進(jìn)行材料回收的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。我們相信，在2021年，將有更多企業(yè)表明自己對(duì)可持續(xù)性負(fù)有責(zé)任，以成為一家“可持續(xù)企業(yè)”的方式來(lái)為整個(gè)社會(huì)環(huán)境創(chuàng)造更多價(jià)值。
06結(jié)語(yǔ)
現(xiàn)在，我們文章開(kāi)頭提到的兩個(gè)問(wèn)題，有了初步的回答：
1.怎樣的設(shè)計(jì)才是符合未來(lái)市場(chǎng)趨勢(shì)的？寵物經(jīng)濟(jì)、懶人經(jīng)濟(jì)、單身經(jīng)濟(jì)……這都是已在整個(gè)宏觀經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域形成潮流的經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)，投射到食品飲料行業(yè)之中，便有了我們今天探討的內(nèi)容。
2.食品包裝怎么成為產(chǎn)品本身最忠誠(chéng)的推銷員？用甜味色彩讓人“看見(jiàn)就流口水”；用可持續(xù)包裝幫助消費(fèi)者彰顯環(huán)保理念；用“懶人包裝”幫助消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)“精致懶”生活……這些趨勢(shì)，應(yīng)用在食品飲料行業(yè)之中，便有了我們今天探討的內(nèi)容。
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